雄鱼头火锅的家常做法味道鲜美

　　雄鱼就是指胖头鱼，用来制作火锅的做法是很多人都喜欢吃的家常美食，味道特别的鲜美。下面一起来看看雄鱼头火锅的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　制作雄鱼头火锅的食材

　　雄鱼头火锅的做法步骤

　　1.将买回来的鱼头清水冲洗干净

　　2.白萝卜刮皮切块

　　3.白豆腐洗干净切块，这个豆腐要买稍微老一点的，不然很容易煮烂

　　4.姜刮皮切丝

　　5.干红辣椒洗干净

　　6.豆皮洗干净切条

　　7.锅洗干净烧干放油加热后将鱼头放入，油煎

　　8.一面煎好后翻面继续，这里尽量多放一点油

　　9.当鱼头两面都煎好后放盐，并将豆腐和萝卜、豆皮，辣椒先放入其中，加水开始煮

　　10.煮的差不多的时候开始放点酱油，胡椒粉，准备起锅，怎么样才是差不多了，就是看到鱼汤很白很白的时候

　　11.打完收工，稍微摆下盘，鱼肉有点煮烂了

　　雄鱼头的营养价值

　　鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，其吸收率高达百分之九十六，由于鱼肉 肌纤维较细，有多量可溶性成胶物质，结构柔软，这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。

　　鱼类还含有一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固，对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。经国际研究成果表明，人类的大脑有一种重要成分脂肪酸欧米伽3，当它缺少时，大脑活动时就会受到影响，而没有受过污染的雄鱼头里正含有丰富的欧米伽3成分，所以品尝野生鱼头能带给你一个不错的选择。 野生雄鱼在天然纯净无污染的深山水潭中生长5-6年，每条鱼重量十五斤以上，雄鱼头的肉质鲜嫩，品味甘甜，无腥臊之气，含丰富的蛋白质及人体所需的微量元素、有补虚弱、暖脾骨、去眩，益脑髓。

雄鱼头火锅的美味好吃做法

　　雄鱼头火锅是一道美味的普通家常菜，味道特别好，营养丰富，做法也比较简单易学，爱吃的朋友可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享雄鱼头火锅的做法，希望大家喜欢。

　　制作雄鱼头火锅的食材

　　制作雄鱼头火锅的步骤

　　1.将买回来的鱼头清水冲洗干净

　　2.白萝卜刮皮切块

　　3.白豆腐洗干净切块，这个豆腐要买稍微老一点的，不然很容易煮烂

　　4.姜刮皮切丝

　　5.干红辣椒洗干净

　　6.豆皮洗干净切条

　　7.锅洗干净烧干放油加热后将鱼头放入，油煎

　　8.一面煎好后翻面继续，这里尽量多放一点油

　　9.当鱼头两面都煎好后放盐，并将豆腐和萝卜、豆皮，辣椒先放入其中，加水开始煮

　　10.煮的差不多的时候开始放点酱油，胡椒粉，准备起锅，怎么样才是差不多了，就是看到鱼汤很白很白的时候

　　11.打完收工，稍微摆下盘，鱼肉有点煮烂了

　　冬天吃火锅有哪些好处

　　其实冬季吃火锅是有一定好处的，只要我们善于发掘，我们一定会越来越喜欢冬季吃火锅，冬季吃火锅能抗寒冷并且吃火锅时间比较长，我们人与人之间可以互相交流。

　　好处一、御寒暖胃

　　冬季的寒冷让很多人都开始不舒服，不过大家挤挤坐在一起吃着冒着热气的火锅不仅可以对抗气候的寒冷，还能互相给了抱团的力量，在桌子上增添大家的友谊。

　　好处二、营养吸收多

　　大家都知道很多食物通过烹调之后大量的营养都会流失的，而吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全的吃进去。

　　好处三、想怎么吃都行

　　烹调的食物都是人家准备好的，可是火锅不一样哦，它的调味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火锅的汤底也多得够选择，而且又有营养。

　　好处四、吃得更放心

　　食物的新鲜程度和卫生情况看得见，一般可以放心，另外因为是熟食，也不容易伤胃伤身。

推荐阅读：

1. 雄鱼头火锅的美味好吃做法