海带汤的制作教程图解

　　海带的做法多种多样，用它来煮汤味道十分鲜美，深受人们的喜爱。你想了解海带汤的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　海带汤所需食材

　　海带汤的做法步骤

　　1.准备食材。

　　2.海带结提前泡发。

　　3.将少许葱姜片和切成段的肥肠放入砂锅中。

　　4.点火后，慢慢煸炒至肥肠出油。

　　5.加入海带结，适量水。

　　6.加入一勺料酒，大火煮开后转小火慢炖。

　　7.当炖至海带结软烂，汤汁浓郁时，加入少许鸡精。(我炖了一个多小时)

　　8.加入适量香菜提味。

　　9.再根据情况酌量加入少许盐或不放。

　　小贴士

　　海带结和肥肠本有盐份，所以盐的用量请根据实际情况。

　　虾仁海带汤的做法

　　主料：海带、虾仁、香菇、贡丸

　　辅料：盐，椒盐，蒜生姜

　　制作方法：

　　1、海带泡发后切丝，用开水焯一下沥干待用

　　2、大虾仁10粒，室温解冻后取出泥线、清洗、沥干，用少量椒盐和生姜将虾仁腌制半小时。

　　3、锅热后下少量油，放入蒜末炒香后入虾仁旺火翻炒几下加入香菇贡丸略炒，加入冷水一大碗，待水开后，放入海带，大火煮开，改小火煮七八分钟，关火前加入盐调味。

味噌海带汤的营养价值_味噌海带汤的功效作用_做法大全_禁忌

味噌海带汤是海带汤的一种，，制作原料主要是海带、豆腐和味噌酱，味噌海带汤其最大的特点就是清热润燥、生津止渴，适合夏天食用，它烹饪方便，营养价值高，将海带的美味与营养价值完美的结合在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。

味噌海带汤的营养价值

海带是一种营养价值很高的蔬菜，海带中含有钙、铁、胡萝卜素、硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、尼克酸等多种营养元素。与一般的蔬菜相比教，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻，褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用，还具有一定的降压作用。味噌中含有膳食纤维、叶酸、胡萝卜素、钙、铁、锌等多种营养物质，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，所以味噌海带汤是一道营养价值非常丰富全面的海带汤，并且益于人体吸收。

味噌海带汤的功效作用

【海带】

1.瘦身：海带中含有钾，钾是一种有利于瘦身减脂的矿物质，钾能有效平衡人体内的钠，帮助身体排除多余的水分，促进水分代谢，消除水肿，减少浮肉，修饰曲线。

2.治疗甲状腺：海带中所含碘、碘化物可以有效纠正由于缺碘引起的甲状腺机能不足，从而减轻甲状腺肿大等症状。碘能促进炎性渗出物的吸收，并使病态组织崩溃、溶解。

3.降压：海带氨酸有降低血压的作用，可以抑制心跳振幅，但并不影响心跳频率。

4.降血脂：海带具有降低血脂的作用，有利于血脂高的人群食用。

【味噌】

1.预防疾病：味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质。常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等多种疾病。

2.降低胆固醇：味噌可以抑制或降低血液中的胆固醇，防止体内脂肪的快速积聚，并且可以改善便秘、预防高血压、糖尿病的发生。

【豆腐】

1.营养易消化吸收：食用豆腐的消化吸收率非常高，豆腐中含有除了含有很多人体必需的多种微量元素外，还含有丰富的优质蛋白、糖类、植物油，素有“植物肉”的美称。

2.补益清热养生：常食可清热润燥、生津止渴、补中益气、清洁肠胃。

3.防治骨质疏松症：豆腐中丰富的植物雌激素对防治骨质疏松症有很好的作用。

4.有利成长：豆腐不但有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中还可以增加血液中铁的含量。

5.抑癌：豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。可以抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的发展。

6.减少便秘：吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人身体机能老化，消化系统出现变化，经常会出现便秘的现象，而豆腐是软食，容易消化。所以，建议老年人多吃点豆腐，有效减少便秘。

【味噌海带汤】

此汤具有有利于瘦身塑性、降压、降低胆固醇、预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病，治疗甲状腺、防治骨质疏松，补充多种营养元素的功效。

味噌海带汤的做法

豆腐洗净，切成形状差不多大的小丁。

将水放入锅中，大火，待水滚后将海带芽、味噌酱放进去煮成汤头。

待熬出海带芽、味噌汤头后，再把豆腐放进去。

待水煮开之后，加入少许盐调味。

味噌海带汤的烹饪技巧

1.海带芽不要煮得太久，煮过久容易变色。

2.味噌本身味道很足，所以加盐的时候要注意不要加多了。

味噌海带汤的禁忌人群

适宜人群：一般人群都能食用。味噌海带汤含有丰富的碘和碘化物，特别适宜由缺碘引起的甲状腺肿大、精力不足的缺碘人群食用，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者食用也有好处。

味噌海带汤含有的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，具有降血压、降低胆固醇的作用，从而对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。高血脂、冠心病、糖、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者食用此汤有很大益处。

味噌海带汤适宜减肥塑身的人食用，一是海带中含有钾，有利于瘦身减脂，有效平衡人体内的钠，帮助身体排除多余的水分，促进水分代谢，消除水肿。二是豆腐中的皂角苷成分能抑制脂肪吸收，促进脂肪的分解。虽然豆腐中皂角苷会造成机体碘的缺乏，但海带中富含人体必需的碘，所以二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。

味噌海带汤适宜中老年食用，此汤中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。

禁忌人群：脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。海带本身按中医讲是偏寒的，所以脾胃虚寒的人，在吃海带的时候不要一次吃太多，或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配，否则的话会引起胃脘不舒服。

孕妇与乳母不可过量食用海带。一方面原因就是海带有催生的作用，另一方面是因为海带含碘量高，过多的食用可能会影响胎儿的甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。

味噌海带汤制作简单方便，成本低，并且用时较短，同时营养丰富，具有清热润燥、生津止渴、消痰软坚、利尿通便、提高免疫力的功效。是一道可以经常制作，不费精力的一道汤品，适合上班族忙碌时犒劳自己的一道美食。

高丽酱海带汤怎么做_海带汤的营养价值

海带汤是非常美味的一种食谱，里面的维他命a，蛋白质，矿物质含量丰富，能够被身体很好的吸收利用，可以把海带和牛肉搭配在一起煮成汤来喝，这样营养价值会变得更高，下面就爱妈妈网就给大家介绍一下高丽酱海带汤怎么做。

高丽酱海带汤怎么做

首先把海带放到温水里面浸泡一下清洗干净，再把牛肉清洗干净切成薄片状，海带泡好以后切成丝，然后就可以把牛肉放进碗里面，里面加入适量的香油，料酒以及酱油搅拌均匀腌制一下，锅中加入适量的香油，牛肉腌制好以后翻炒一会儿，把清水倒进去，大火烧开以后煮上几分钟，海带切好以后放进去再煮一下，加入酱油，鸡精，胡椒粉，蒜以及盐调味就可以吃了。

海带汤的营养价值

海带汤里面含有维生素c，铁元素，钙质，糖分以及粗蛋白，它里面还含有甘露醇以及褐藻酸，海带汤里面的胡萝卜素，膳食纤维，碳水化合物，脂肪的含量也很丰富，适当的吃一些能够有效解决冠心病以及儿童高血压问题。

适当的吃一些海带汤还可以达到降低血压，降低血脂，利尿作用，软坚散结的效果也非常不错，对身体健康有很大的帮助，经常吃一些海带汤还能解决儿童冠心病高血压问题，或者把海带和不同的食材搭配在一起吃，这样功效作用就会变得更好。

适当的吃一些海带汤可以达到降低血糖作用，它里面含有优质膳食纤维，可以让肠道蠕动的速度变得更快，让胆固醇的吸收减少，身体里面的有害物质也可以减少很多，糖尿病患者适当的吃一些海带汤不会让血糖上升，反而会达到缓解糖尿病病情作用。适当的喝一些海带汤能预防乳腺疾病出现，因为它里面的碘元素含量丰富。

海带的食用注意事项

吃海带需要注意吃完以后不要立刻吃水果或者喝茶，因为吃完海带以后立刻吃酸性水果或者喝茶，就会影响到身体对铁元素的吸收，一些特殊人群是不能吃海带的，像甲状腺疾病患者就应该避免，海带里面的碘元素含量丰富，海带吃的太多就会让病情变得更加严重。

母乳喂养的产妇以及孕妇最好不要吃海带，因为里面的碘元素会随着血液进入到胎儿体内或者婴儿体内，让甲状腺功能出现障碍，一定不要把海带当做主食来吃或者长时间吃，碘元素摄入过多对健康也不利，而且有研究发现如果海带吃的太多还有可能引发中毒，海带浸泡的时间也不能太长，吃海带之前肯定是需要浸泡一下，但是浸泡的时间太长又不好，会把海带里面的无机盐以及水溶性维生素溶解在水里面，营养价值变得没有那么高，如果海带浸泡的时间过长容易折断，那么就可能是已经变质了，这种海带就不要再吃。

韩国大酱怎么做

制作韩国大酱需要准备的材料有蜂蜜，果糖，盐，糯米水以及韩国辣椒粉，准备一个容器，把韩国辣椒粉放进去，然后再加入适量的糯米水，蜂蜜，果糖以及盐搅拌均匀，搅拌好以后就可以用来制作其他的食物来吃，可以把韩国大酱煮成汤来喝，先把蒜葱切好，然后再和白糖，酱油，盐，芝麻油，胡椒粉等搭配在一起，还需要准备一些土豆，清洗干净切成块状，洋葱洗干净以后切成丁，豆腐清洗干净切成块状，再把新辣椒洗干净切成小片状，牛肉先放到锅中翻炒变色把火关掉，准备一个石锅，里面加入适量的豆油，大概加热一会儿就把贝壳汤倒进去煮开，牛肉片以及蘑菇放进去，然后再加一些葱，洋葱，南瓜，土豆，贝壳，最后再放上一些辣椒，加入适量的水煮开，再加入酱料，根据自己的口味来调整，豆腐一定要最后再放，用大火煮上10分钟左右就可以，等到煮熟再调成小火，加入适量的鸡精以及盐调味以后来吃。

上面介绍的就是高丽酱海带汤的正确制作方法，高丽菜海带汤的制作方法是非常好的，适当的吃一些可以补充身体所需要的营养物质，适当的吃一些能够让身体变得更加健康，补充身体所需要的各种营养元素，喜欢吃的人就可以根据自己的身体需求来制作。

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