鸭肉火锅的做法

　　水煮虾、油焖大虾等口味如果已经吃腻了，不妨换换口味，做一做虾火锅，可以吃出鲜的鲜美，还可以品尝到火锅麻辣刺激的口感，一定会让你觉得吃的过瘾。下面92妈妈育儿网为你整理了一些鸭肉火锅的做法。

　　鸭肉火锅的配料

　　腊鸭500g 辅料姜10g 花椒3g 桂皮4g 料酒20ml 生抽20ml 酸萝卜200g 干辣椒20g 啤酒250ml 尖椒10g 香菜10g 蒜苗20g 大蒜10g

　　鸭肉火锅的做法步骤

　　1.腊鸭焯水备用

　　2.热油爆香姜葱蒜、花椒和桂皮

　　3.下入腊鸭块儿同炒

　　4.淋入料酒

　　5.加入生抽炒出香味并将鸭中的油逼出来

　　6.加入酸萝卜和干辣椒同炒

　　7.加入啤酒没过鸭块

　　8.大火煮开转中火炖四十分钟

　　9.转入火锅

　　10.加入蒜苗、香菜和红尖椒

　　鸭肉火锅的小贴士

　　1、腊鸭和酸萝卜中都有盐，整个过程不用再另加盐

　　2、放入火锅中吃完可以再涮菜

　　3、用啤酒来炖会让鸭肉更香，没有也可以用清水代替

鸭肉火锅的好吃做法步骤

　　鸭肉火锅，不是冬天的专利，也不是重口味的专利，它是喜欢它的人的专利。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家鸭肉火锅的具体做法，希望对大家有帮助!

　　鸭肉火锅的成品图

　　鸭肉火锅的食材准备

　　鸭肉火锅的做法步骤

　　1.料：鸭腿4个、豆皮两张、泡发宽粉200克、泡发油豆皮200克、泡发腐竹150克、墨鱼200克、油麦菜200克、肉丸子150克辅料：菜籽油10克、火锅底料150克、姜10克、大葱1根、大蒜1个、花椒粒10个、辣皮子5个、盐8克

　　2.把鸭腿洗净切块

　　3.汤锅加水大火烧开，下鸭块，煮开捞起

　　4.葱姜蒜去皮切片、段，宽粉洗净切段，辣皮子泡泡洗净、油麦菜洗净切段

　　5.墨鱼切块、豆皮、腐竹、油豆皮切段

　　6.热锅凉油，油热7成下鸭块翻炒出水分出香味

　　7.鸭皮翻炒的微微发卷

　　8.加花椒粒翻炒出香味

　　9.加底料小火翻炒均匀上色，加姜，加水、辣皮子大火烧开

　　10.转小火炖50分钟左右

　　11.加墨鱼、宽粉、肉丸子煮开，加盐、大葱、大蒜拌均匀煮开即可

　　12.装在火锅里通电，下油麦菜、腐竹、油豆皮、豆皮煮开即可开吃了

　　鸭肉火锅做法小贴士

　　1、鸭块翻炒的时候最好出香味，这样味道好，加盐的尝尝味道再添加

　　2、配菜可以依自己的口味添加，火锅底料味道已经不错了，不必加过多的香料

　　3、可以加很多蔬菜，菌类，用火锅煮着吃的

清汤鸭肉火锅的简单做法步骤

　　用高压锅先压好，在放在店火锅里，准备些蔬菜，边煮边吃，适合3-4个人吃，鸭肉也很嫩，很入味，汤也很美味，一点盐也不用加的。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家清汤鸭火锅的具体做法，希望对大家有帮助!

　　清汤鸭火锅的成品图

　　清汤鸭火锅的食材准备

　　清汤鸭火锅的做法步骤

　　1.准备好蔬菜，大葱，油豆腐

　　2.包心菜洗干净，你也可以准备别蔬菜

　　3.油豆腐我用水泡了一会，不泡也可以，个人喜好而已。

　　4.下锅用热水煮一下

　　5.放高压锅压到冒气，然后再压10分钟，再放进电火锅就可以了

　　清汤鸭火锅做法小贴士

　　最好把水烧开过一下，除去漂浮物。

推荐阅读：

1. 鸭肉火锅的好吃做法步骤
2. 清汤鸭肉火锅的简单做法步骤
3. 湖南鸭肉火锅的具体做法
4. 简单快捷的广州鸭肉火锅做法
5. 川味鸭肉火锅的家常做法